Makanan kalori kosong adalah makanan atau minuman yang mengandung banyak kalori tetapi sedikit atau tidak ada nilai gizi, seperti : vitamin, mineral, serat, dan protein. Kalori dalam makanan ini terutama berasal dari gula tambahan dan lemak tidak sehat.
 |
| Kalori kosong dapat menimbulkan efek bahaya. (Sumber: foto LPC-Lansia) |
Kalori kosong adalah kalori yang tidak memberikan nilai gizi; kalori ini sering kali terbuat dari lemak padat dan gula tambahan. Kalori ini tidak mengandung vitamin, mineral, protein, serat, dan asam lemak, yang semuanya merupakan unsur penting dalam makanan seimbang. Kalori ini tetap akan memberi energi seperti makanan lain, tetapi tidak akan memberi manfaat gizi. Pada dasarnya, makanan dengan kalori kosong menambah asupan kalori sambil menyediakan sangat sedikit nutrisi.
Mengonsumsi makanan kalori kosong secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penambahan berat badan, obesitas, diabetes tipe 2, dan masalah jantung. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dan seimbang untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Karena kalori kosong hanya mengandung gula dan lemak, mengonsumsinya dapat menyebabkan penambahan berat badan dan penyakit kronis. Tubuh mulai menyimpan lemak ini jika aktivitas fisik kita tidak melebihi asupan kalori kosong. Secara alami, tubuh kita membutuhkan nutrisi tertentu yang tidak dapat disediakan oleh makanan ini, oleh karena itu penting untuk mengonsumsi lebih banyak makanan padat nutrisi agar tubuh kita tetap sehat . Kalori kosong dapat secara langsung menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas, dan obesitas menyebabkan beberapa masalah lain seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Contoh makanan kalori kosong meliputi:
- Minuman manis: soda, minuman energi, dan minuman berperasa lainnya yang tinggi gula.
- Makanan cepat saji: burger, kentang goreng, pizza, dan makanan cepat saji lainnya yang digoreng atau tinggi lemak.
- Makanan Kemasan/Camilan: Kerupuk, Permen, keripik, sereal batangan, coklat, biskuit, kue, dan donat.
- Minuman: minuman berenergi, minuman buah, minuman beralkohol, dan bir.
- Produk susu penuh lemak: Keju dan es krim.
- Daging Padat Berlemak: Sosis, bacon, dan iga.
Beberapa efek berbahaya dari mengonsumsi kalori kosong adalah:
Penambahan Berat Badan:
Makanan berkalori kosong mengandung banyak lemak dan gula yang tidak sehat, sehingga tidak memberikan nilai gizi tambahan. Oleh karena itu, tubuh tidak dapat menyerap nutrisi dari makanan dan minuman berkalori kosong. Sebaliknya, tubuh menyimpan semua kalori kosong dalam bentuk lemak, terutama di perut. Seperti yang ditunjukkan oleh banyak penelitian , hal ini menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat sehingga membuat individu berisiko lebih tinggi mengalami masalah kesehatan yang terkait dengan obesitas.
Penyakit kardiovaskular:
Tingginya jumlah lemak dan asam lemak omega-6 dalam makanan berkalori kosong menyebabkan kadar kolesterol Anda meningkat secara signifikan. Kadar kolesterol yang tinggi menyebabkan banyak masalah kardiovaskular seperti hipertensi, aritmia, penyumbatan arteri, dan bahkan seringnya stroke dan serangan jantung dalam jangka panjang.
Diabetes tipe 2:
Makanan yang kaya akan kalori kosong sering kali berupa makanan berlemak dan manis seperti minuman manis, kue, es krim, dan cokelat. Tubuh Anda tidak dapat menyerap gula berlebih yang terkandung dalam makanan ini secara efisien, yang menyebabkan diabetes tipe 2 dan masalah kesehatan lainnya, seperti resistensi insulin dan hiperinsulinemia.
.png) |
| Lansia harus mewaspadai makanan dengan kalori kosong. (Sumber: foto paguyuban pengawas purna) |
Menghindari makanan dengan kalori kosong adalah langkah penting untuk menjaga pola makan yang sehat. Makanan dengan kalori kosong biasanya mengandung banyak kalori tetapi sedikit atau tidak ada nilai gizi.
Berikut beberapa cara untuk menghindarinya:
Baca Label Nutrisi:
- Periksa kandungan gula tambahan, lemak jenuh, dan bahan kimia pada label nutrisi.
- Pilih makanan dengan kandungan serat, protein, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi.
Kurangi Konsumsi Makanan Olahan:
- Hindari makanan seperti keripik, kue, permen, dan makanan cepat saji.
- Pilih makanan segar seperti buah, sayuran, dan biji-bijian utuh.
Pilih Minuman Sehat:
- Hindari minuman manis seperti soda, jus buah dengan gula tambahan, dan minuman energi.
- Minum air putih, teh tanpa gula, atau jus buah segar.
Masak di Rumah:
- Memasak sendiri memberi Anda kendali penuh atas bahan yang digunakan.
- Gunakan bahan segar dan hindari bahan tambahan yang tidak perlu.
Cermat dalam Memilih Makanan Ringan:
- Pilih camilan yang sehat seperti kacang-kacangan, buah segar, atau yoghurt rendah lemak.
- Hindari camilan yang tinggi gula dan garam.
Perhatikan Ukuran Porsi:
- Konsumsi porsi yang wajar dan tidak berlebihan, bahkan untuk makanan yang sehat.
- Makan dengan piring kecil untuk membantu mengontrol porsi.
Pilih Karbohidrat yang Sehat:
- Pilih karbohidrat kompleks seperti roti gandum, beras merah, dan pasta gandum utuh.
- Hindari karbohidrat sederhana seperti roti putih dan pasta putih.
Perhatikan Makanan Cepat Saji:
- Jika harus makan di luar, pilih menu yang lebih sehat seperti salad atau makanan panggang daripada gorengan.
- Perhatikan bahan tambahan seperti saus dan dressing yang bisa menambah kalori kosong.
Dengan mengadopsi kebiasaan makan yang sehat dan lebih sadar akan pilihan makanan, Anda dapat mengurangi asupan kalori kosong dan meningkatkan kualitas pola makan Anda secara keseluruhan.
Makanan dan minuman apa pun yang tidak mengandung nilai gizi signifikan tetapi menyediakan kalori dalam jumlah besar adalah makanan berkalori kosong. Meskipun kalori kosong memberi Anda energi instan, kalori kosong tidak memberikan nilai gizi apa pun, sehingga menjadi salah satu penyebab utama kenaikan berat badan.
Sumber:
https://coahc.org/the-importance-of-good-nutrition-for-older-adults
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/7/2384
https://www.closingthegap.ca/empty-calories-everything-you-need-to-know/
https://www.healthifyme.com/blog/understanding-empty-calories/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/empty-calories
https://en.wikipedia.org/wiki/Empty_calories
No comments:
Post a Comment